Organik Üretim Polen

Arıların çiçekten çiçeğe dolaşırken ayaklarındaki kılcal damarlar aracılığı ile topladıkları çiçeklerin erkek üreme hücreleridir. Bal arıları bu toz zerreciklerini salgıladıkları bal özü ile sıkıştırıp polen tanecikleri haline getirirler. Polen, kovan deliği girişine kurulan özel polen tuzakları ile arıların yuvaya dönüşünde üzerinden geçmek zorunda oldukları bu tuzaklarının hazinesine düşer. Polen taneciklerinin toplanan bitkilerin rengi ve bulunduğu hava şartlarına göre sarıdan siyaha kadar farklı renklerde olması mümkündür.