saf, doğal ve sağlıklı bal
Bal üretiminden bala kalite değerini veren en önemli faktör bölgenin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Rize-Ovit balını diğer çiçek ballarından ayıran özelliği ise ortamda yetişen yüzlerce çiçek florasına sahip Rize yaylalarında yetişmesidir. Endemik bal denilen sadece o bölgeye mahsus yetişen bu çiçek balı tadı ve kalitesi bakımından özeldir.